Mikkelin ruokapalveluissa on kehitetty ruokalistaa kestävämmäksi lisäämällä paikallisen kalan käyttöä. Erityisesti suositaan järvikalaa, mutta myös paikallista kasvatettua kirjolohta käytetään. Yhteistyössä Järvi-Suomen Kalatuote Oy:n kanssa on […]
Vaikuttavien ratkaisujen tietopankki